なるほどと思ったので、衝動的にエントリー。

ここを参考にしました:

case ${OSTYPE} in
    darwin*)
        #ここにMac向けの設定
        ;;
    linux*)
        #ここにLinux向けの設定
        ;;
esac

そうだった。「*」使えるんだった。。。